安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)：科技助力蟹香濃

金秋十月，又到了螃蟹上市的季節(jié)。年近七旬的養(yǎng)殖戶葛大爺滿心歡喜地將一只只碩大飽滿的螃蟹從網(wǎng)中取出，邊取邊夸贊河蟹科技小院研究生：“多虧了你們，今年才有這么好的收成?！?/p>

今年夏天，安徽省宣城市宣州區(qū)遭遇連續(xù)大范圍高溫天氣，池塘水質(zhì)惡化，河蟹生長緩慢，甚至死亡。葛大爺憂心忡忡卻又束手無策，這時有人告訴他安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的科技小院就在附近，可以找他們幫助，于是立刻趕了過去。

科技小院首席專家、該校動物科技學(xué)院副教授李西雷聽說后，拿起專業(yè)儀器，帶著同學(xué)們一起到池塘分析水質(zhì)，然后開展“提高水位、精種水草、立體增氧、優(yōu)化餌料”等一系列技術(shù)措施來應(yīng)對高溫對河蟹生長的影響。

2021年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與宣州區(qū)開展產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，成立宣州水產(chǎn)特色試驗站，2023年成立宣州河蟹科技小院。3年來，已有30余名研究生入駐這里，他們不僅經(jīng)常深入當?shù)剞r(nóng)戶家中解決生產(chǎn)難題，更致力于科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

安徽作為內(nèi)陸地區(qū)，長期以來蟹苗嚴重依賴外購，種源不能自主可控，一定程度上制約了河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。小院建成以來，師生們便聯(lián)合企業(yè)，在沿海地區(qū)采取遺傳解析、定向選育、強化培育、抱卵蟹越冬管理、營養(yǎng)調(diào)控和生態(tài)養(yǎng)殖等模式自主繁殖蟹苗。緊接著，又采用了種草投螺、立體增氧、投喂自制發(fā)酵飼料以及水質(zhì)調(diào)控策略，生態(tài)培育大規(guī)格蟹種。經(jīng)統(tǒng)計，宣州河蟹科技小院累計繁育優(yōu)質(zhì)蟹苗2萬余千克，成活率提高了6%、生長速度提高了8%以上，不僅滿足了示范區(qū)自身需求，還輻射推廣到周邊1萬多畝的養(yǎng)殖區(qū)域，實現(xiàn)了項目區(qū)河蟹苗種完全自主可控。

有了蟹苗，怎么養(yǎng)殖呢？針對幼蟹，師生們創(chuàng)新性地開展了“水稻—幼蟹共作模式”的探索，該模式下，水稻畝均產(chǎn)量達到1100斤，幼蟹畝產(chǎn)350斤；針對成蟹，師生們試驗示范“水稻—六月黃輪作模式”和“水稻—小龍蝦—河蟹綜合種養(yǎng)模式”等多種河蟹生產(chǎn)技術(shù)模式，并通過開展現(xiàn)場會、入戶指導(dǎo)等方式，組織農(nóng)民田間觀摩培訓(xùn)20余次，讓更多科研成果落地生根。

科技小院依托單位——宣城市金新河蟹苗種專業(yè)合作社負責人葛其壽高興地說：“安農(nóng)大的專家就是不一樣，他們指導(dǎo)繁殖的河蟹苗種成活率高、規(guī)格大，今年我們養(yǎng)殖的河蟹大豐收，畝產(chǎn)超過了300斤，畝均產(chǎn)值達到了1萬元?！?/p>

宣州水產(chǎn)特色試驗站負責人、科技小院指導(dǎo)教師丁淑荃介紹：“小院致力于打造‘學(xué)校+基地+鄉(xiāng)村’一體化人才培養(yǎng)模式，為農(nóng)學(xué)、水產(chǎn)學(xué)、生態(tài)學(xué)、漁業(yè)發(fā)展等實踐性較強的專業(yè)研究生提供實踐鍛煉和科研基地，讓同學(xué)們在長期深入一線中，能夠精準找到產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的關(guān)鍵問題，貼近實際開展研究課題，推動成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力?！?/p>

據(jù)悉，自2018年起，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)一直扎實推進科技小院建設(shè)。截至目前，已經(jīng)與地方合作建成128個科技小院，覆蓋全省16個地級市64個縣區(qū)，成為培養(yǎng)“新農(nóng)人”的沃土，也真正實現(xiàn)了育人于田間地頭。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)記者 王志鵬）