廣西全州縣：駐點監(jiān)管人員與學(xué)生共享“食”光 護航高考食品安全

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 周仕敏 通訊員 周韶華）6月7日，廣西桂林市全州縣一考點飯?zhí)茫泶┧{(lán)色制服的市場監(jiān)督管理局工作人員來到飯?zhí)?，與學(xué)生們一起排隊打飯，坐下來一起用餐。全州縣市場監(jiān)督管理局走進學(xué)校跟考生一起同吃食堂，確保食品安全，為高考助力。

陪餐中，陪餐人員與學(xué)生們共享“食”光，圍繞飯菜質(zhì)量、溫度、口味等與師生進行溝通交談，學(xué)生們紛紛表示，飯菜味道符合口味。

為切實做好2024年全州縣高考期間的食品安全監(jiān)管工作，全州縣教育局督促各考點學(xué)校食堂切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，規(guī)范原料進貨查驗、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等行為，并制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案。

全州縣市場監(jiān)督管理局按今年該縣普通高校招生考試就餐點成立了7個駐點監(jiān)督檢查小組，負(fù)責(zé)各就餐點的食品安全監(jiān)督檢查工作及實行“陪餐”制度。駐點監(jiān)管人員主要負(fù)責(zé)全程跟進考生的一日三餐的制作過程，對食品原料的采購、清洗、切配、烹飪、就餐、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實施嚴(yán)防死守，全方位護航高考食品安全。

高考期間食品安全工作是重中之重，全州市場監(jiān)管局通過供餐單位約談會，督促各高考定點就餐單位落實落細(xì)主體責(zé)任，并簽訂《食品安全承諾書》，要求供餐單位重點對食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購、加工制作、食品留樣、疫情防控等環(huán)節(jié)開展自查，切實保障餐飲安全。對各高考定點就餐單位采取固定執(zhí)法人員駐點保障工作模式，嚴(yán)格開展監(jiān)管檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單臺賬，專人跟進整改情況，確保食品安全隱患整改到位。