三明學(xué)院：“閩臺(tái)茶緣”實(shí)踐隊(duì)探究美人茶發(fā)展奧秘

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 范艷云 章昕妍 記者 龍超凡）近日，三明學(xué)院文化傳播學(xué)院“閩臺(tái)茶緣”實(shí)踐隊(duì)奔赴福建大田縣，以兩岸茶文化為線索，走進(jìn)智慧茶園展示中心、大仙峰·茶美人景區(qū)、大田美人茶文創(chuàng)園等地，調(diào)研美人茶的發(fā)展歷程，深入探究美人茶“三茶”發(fā)展的奧秘。

“傳承千古韻，一茶兩岸情?！泵廊瞬杈壠鹋_(tái)灣，成于大田，是海峽兩岸協(xié)作發(fā)展的智慧結(jié)晶。

海峽兩岸美人茶“茶王”鄧國光以自己接觸美人茶行業(yè)的經(jīng)歷和祖孫三代傳承茶藝的故事，向?qū)嵺`隊(duì)展示兩岸美人茶的融合發(fā)展歷程，訴說個(gè)人情懷和對兩岸茶業(yè)未來發(fā)展的期待，盼望雙方能夠互相學(xué)習(xí)、耐心磨合。

步入智慧茶園展示中心，實(shí)踐隊(duì)員跟隨展區(qū)負(fù)責(zé)人的介紹，切實(shí)了解美人茶的千年茶緣、發(fā)展歷程，親身感受以茶待客、以茶會(huì)友、以茶養(yǎng)性的民間茶俗。

“海峽兩岸茶業(yè)源源不斷的活動(dòng)交流、技藝切磋，對茶文化的融合發(fā)展具有極其重要的助力作用。”三雅道職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長王婉娜說。

“這塊種植基地20年來都沒有打農(nóng)藥。其他的茶葉可能是越青綠越好，但是美人茶不同，它在物競天擇的自然法則中生長起來，經(jīng)過小綠葉蟬的咬食，口感才能變得蜜香、清甜。”大方廣茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李鵬春介紹。

走訪大方廣茶業(yè)基地，實(shí)踐隊(duì)與當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)座談交流，近距離觀看茶農(nóng)掐尖、采摘茶葉過程，仔細(xì)了解小綠葉蟬叮咬對美人茶獨(dú)特香味形成的影響，學(xué)習(xí)“采摘、萎調(diào)、涼青、做青、發(fā)酵、殺青、回潤、揉捻、烘干”制茶九藝，親口品嘗醇綿如蜜的美人茶香，體會(huì)禪茶一味、五顏六香、入口甘柔的“三貴”特質(zhì)。

“在拍攝兩岸茶文化視頻過程中，我深切感受到‘一枝一葉總關(guān)情’。美人茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，是兩岸茶文化相互融合、相互促進(jìn)的集中體現(xiàn)?！睂?shí)踐隊(duì)負(fù)責(zé)人張金香在實(shí)踐過程中收獲滿滿，感悟良多。

躬耕實(shí)踐，助力茶產(chǎn)業(yè)宣傳推廣。實(shí)踐隊(duì)前往茶園采訪茶農(nóng)，拍攝記錄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)況，利用無人機(jī)航拍美人茶宣傳視頻，制作系列茶工藝微電影，并結(jié)合實(shí)踐成果與感悟，開展“暖暖一壺茶，濃濃兩岸情”主題思政宣講活動(dòng)，用短視頻助力茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

直播間里，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員羅藝行、曾鳳瀅結(jié)合茶葉特色，發(fā)揮專業(yè)特長，助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)直播帶貨，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳推廣茶品，擴(kuò)大美人茶品牌知名度。

“用實(shí)際行動(dòng)將茶業(yè)發(fā)展和社會(huì)實(shí)踐緊密結(jié)合，有助于鍛煉學(xué)生專業(yè)能力，加深文傳學(xué)子對兩岸茶文化的理解，推動(dòng)兩岸文化的交流融合?！睂?shí)踐隊(duì)指導(dǎo)老師范艷云表示，要基于學(xué)生的思鄉(xiāng)情懷，激發(fā)廣大師生返家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)的思想自覺，充分發(fā)揮專業(yè)特色和地方優(yōu)勢，以青春之力助推兩岸文化的傳承與發(fā)展。