福建政和縣嶺腰中心小學(xué)：“制茶社”讓課后延時服務(wù)更有趣

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 余長青 記者 龍超凡）“茶青攤晾要均勻，不要攤太厚，薄的地方再勻一點……”日前，福建省政和縣嶺腰中心小學(xué)的課后延時服務(wù)時間，“制茶社”指導(dǎo)老師許云友正在教十幾名學(xué)生制作政和白茶的晾青和萎凋。

學(xué)生們跟著老師動手把茶青攤晾在竹篩，再上架進(jìn)行萎凋，通過實踐操作和老師的講解，學(xué)生們進(jìn)一步掌握政和白茶制作的流程，有的學(xué)生，動作已經(jīng)相當(dāng)嫻熟。

“制茶社”的茶文化、茶藝表演課堂上，學(xué)生們在老師的指導(dǎo)下，動手進(jìn)行溫杯、投茶、注水等茶藝演示，老師邊觀察，邊糾正不規(guī)范動作。

這樣的課每周都有兩節(jié)，主要是高年級的學(xué)生參加。“老師教我們政和白茶知識，泡茶技藝等，我們親自動手。這樣的興趣小組，讓我覺得很有趣?！绷昙墝W(xué)生劉語彤說。

許云友表示，這個興趣課讓學(xué)生在實際操作中親身體驗政和茶文化，學(xué)生都很感興趣。學(xué)生葉名海說，他家有6畝茶園，他一天可以采七八斤茶青，現(xiàn)在，他在學(xué)校又學(xué)習(xí)了制茶知識。

嶺腰鄉(xiāng)與浙江省慶元縣相鄰，全鄉(xiāng)共有7個行政村。為優(yōu)化教育資源，全鄉(xiāng)設(shè)嶺腰中心小學(xué)1所、教學(xué)點1個。嶺腰中心小學(xué)共有學(xué)生216人，其中住宿生53人、寄午的有63人，住宿生占比大。近幾年來，學(xué)校在課后延時時間開設(shè)“茶之韻——鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮項目”等地方文化特色興趣班，請當(dāng)?shù)卣桶撞柚谱鞣沁z傳承人授課，學(xué)生參與采茶、制茶、泡茶等勞動和技藝學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正在延時時間做有趣的事情。

“政和是中國白茶之鄉(xiāng)，我們在開設(shè)興趣班時，注重融入鄉(xiāng)土文化教育，以實踐加深對鄉(xiāng)土文化的了解，有助于政和茶文化的弘揚(yáng)和傳承?！睅X腰中心小學(xué)校長張貴明說。